Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Terres Chaudes Rouge
75 cl / 2021
€26,00
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Terres Chaudes est l'une des cuvées parcellaires du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain, à Varrains, en Saumur-Champigny. Thierry et Marie Germain ont repris le domaine en 1991 et le travaillent à la main. Ce 2021, à 12,5% d'alcool, est un cabernet franc frais et juteux, sur la groseille et la cerise, avec une légère note épicée et des tanins souples, prêt à boire dès sa sortie. À servir avec un poulet rôti, de la charcuterie ou des pâtes à la tomate.
Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Terres Chaudes Rouge
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| Appellation | SAUMUR CHAMPIGNY |
| Domaine | GERMAIN Thierry (LES ROCHES NEUVES) |
| Région | Loire, Anjou-Saumur |
| Pays | France |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
| Viticulture | Certifié en biodynamie par Biodyvin ; culture biologique depuis la fin des années 1990 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 6 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, charcuterie, pâtes à la tomate. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
