Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin 1er Cru La Bossière Monopole Rouge
75 cl / 2019
€146,50
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La Bossière est un premier cru en monopole du Domaine Harmand-Geoffroy, seul propriétaire de ce climat de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, sont conduites par Gérard et Philippe Harmand, le père et le fils. Le millésime 2019 est issu uniquement de Pinot Noir, fermenté en levures indigènes dans des cuves de bois ouvertes, puis élevé seize à dix-huit mois en fût. La bouche est concentrée et charpentée, sur la cerise noire, le cassis et des notes terreuses et épicées, avec des tanins fermes et un réel potentiel de garde. Les vins du domaine ne sont pas collés et sont à peine filtrés. Il accompagne le bœuf braisé, le gibier ou un fromage bourguignon affiné.
Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin 1er Cru La Bossière Monopole Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN 1er Cru |
| Domaine | HARMAND GEOFFROY |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : bœuf braisé, gibier, fromage bourguignon affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
