Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Rouge
75 cl / 2022
€95,50
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Le Clos Saint-Jean est l'un des plus vastes climats classés premier cru de Chassagne-Montrachet, partagé entre plusieurs vignerons ; le Château de la Maltroye, dirigé depuis 1993 par Jean-Pierre Cornut, embouteille ce rouge à partir de sa propre parcelle. C'est un Pinot Noir né des calcaires de mi-coteau, plus concentré, plus épicé et plus structuré qu'un Chassagne village, tout en gardant le trait minéral de la commune. On y trouve la cerise noire et la mûre, des tanins fermes et une longue finale savoureuse. À servir avec un gibier rôti, un plat de bœuf braisé ou un fromage à pâte dure bien affiné.
Château de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean Rouge
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | MALTROYE Chateau |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Sols labourés ; traitements limités au nécessaire ; vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier rôti, plat de côtes braisé, fromage à pâte dure bien affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
