Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Poulsard Rouge
75 cl / 2022
€30,50
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Le poulsard est le rouge pâle indigène du Jura, et le Domaine des Marnes Blanches le cultive sur les marnes des Côtes du Jura, près de sa base du Sud-Revermont. Le vin est translucide dans le verre, sur le fruit rouge, la fraise des bois et une légère note poivrée, avec un degré modéré, le cépage accumulant peu de sucre. Le poulsard se sert souvent frais, proche de la température d'un rosé, avec de la charcuterie, du saumon ou un plat de champignons. Pauline et Géraud Fromont travaillent la vigne à la main, les rangs labourés.
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Poulsard Rouge
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| Appellation | COTES DU JURA |
| Domaine | MARNES BLANCHES |
| Région | Jura, Côtes du Jura |
| Pays | France |
| Cépage | Poulsard |
| Couleur | Rouge |
| Viticulture | Travail manuel à la vigne, rangs labourés, enherbement entre les rangs |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 1 à 5 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : charcuterie, saumon, plats aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
