Alex Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc
75 cl / 2023
€214,00
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Morgeot est le plus vaste des premiers crus de Chassagne-Montrachet ; il s'étend sur le large secteur sud de la commune, où des sols plus profonds et plus argileux donnent les blancs les plus corsés du village. Alex Moreau a pris seul la direction du domaine en 2020 et le Domaine Bernard Moreau et Fils est devenu le Domaine Alex Moreau avec le millésime 2021, les millésimes antérieurs conservant l'étiquette Bernard Moreau ; la famille cultive la vigne à Chassagne depuis 1809. Les vignes sont conduites sans herbicides, avec des engrais organiques et un enherbement, et toute la récolte se fait à la main. Le millésime 2023, mûr, donne un Morgeot généreux, sur la pêche blanche mûre et l'amande grillée, avec une finale sapide aux accents minéraux. Il tient tête à des plats riches : veau rôti, homard à la crème ou fromage à croûte lavée affiné.
Alex Moreau Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | MOREAU Alex |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Conduite | Sans herbicides ; engrais organiques, enherbement, vendange manuelle |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 8 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : veau rôti, homard à la crème, fromage à croûte lavée affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
