Ballot-Millot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Tête du Clos Blanc
75 cl / 2021
€144,00
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Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos, dans le climat de Morgeot, est produit par le Domaine Ballot-Millot, domaine de Meursault dirigé depuis 2000 par Charles Ballot, dont la famille cultive des vignes à Meursault depuis 1630. Morgeot est l'un des plus vastes secteurs classés en 1er Cru de Chassagne-Montrachet, et ce Chardonnay à 100 % suit la vinification tendue de Charles Ballot, fondée sur une agriculture naturelle, des rendements réduits et un usage mesuré du fût neuf. Le vin est plus riche et plus structuré qu'un Meursault village, avec des fruits à chair blanche mûrs, de la noisette et une finale minérale et saline. À servir avec un homard rôti, un veau en sauce crémée ou un Comté affiné.
Ballot-Millot Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Tête du Clos Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | BALLOT MILLOT |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Conduite | Sans herbicides, sols labourés |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 7 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard rôti, veau à la crème, Comté affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
