Jeanne Germain Saumur-Champigny La Foulée Rouge
75 cl / 2021
€23,50
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La Foulée est la première cuvée mise sur le marché par le Domaine Jeanne Germain, propriété de 1,7 hectare en Saumur-Champigny, en Val de Loire, conduite par Jeanne Germain, sœur de Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves, qui travaille une partie de ses vignes au cheval de trait. Le vin est issu à 100 % de Cabernet Franc, conformément au cahier des charges de l'appellation. Il traduit les sols graveleux et de tuffeau de la parcelle, qui apportent de la fraîcheur, des fruits rouges et une note minérale. Le nez et la bouche livrent la framboise et la groseille, avec une touche végétale et des tanins fins et soyeux, caractéristiques du Cabernet Franc de Loire. À servir légèrement rafraîchi avec de la charcuterie, une volaille rôtie ou une tarte aux légumes. Le millésime 2021 est vif et précis.
Jeanne Germain Saumur-Champigny La Foulée Rouge
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| Appellation | SAUMUR CHAMPIGNY |
| Domaine | GERMAIN Jeanne |
| Région | Loire, Anjou-Saumur |
| Pays | France |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 2 à 6 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : charcuterie, volaille rôtie, tarte aux légumes. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
