Thierry Germain Saumur-Champigny Roche Rouge
75 cl / 2021
€25,00
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Roche est une cuvée de Saumur-Champigny du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain, à Varrains près de Saumur. Thierry et Marie Germain, venus de Bordeaux, ont repris le domaine en 1991 et le conduisent à faibles rendements. Issu de cabernet franc, le 2021 offre la framboise et la groseille avec des notes de graphite, de violette et une pointe de poivron, sur des tanins fins et soyeux. À servir avec des viandes grillées, de la charcuterie ou un poulet rôti.
Thierry Germain Saumur-Champigny Roche Rouge
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| Appellation | SAUMUR CHAMPIGNY |
| Domaine | GERMAIN Thierry |
| Région | Loire, Anjou-Saumur |
| Pays | France |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Couleur | Rouge |
| Viticulture | Certifié en biodynamie par Biodyvin ; culture biologique depuis la fin des années 1990 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : viandes grillées, charcuterie, poulet rôti. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
