Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin En Jensillard Blanc
75 cl / 2022
€49,00
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En Jensillard est l'un des lieux-dits que le Domaine des Marnes Blanches, domaine du Sud-Revermont de Pauline et Géraud Fromont, vinifie séparément sur ses parcelles de marnes et de calcaire. Planté en savagnin, il est ouillé, le fût étant complété, et non élevé par oxydation comme pour le vin jaune : agrume, coing et une note salée, presque iodée. La vigne est travaillée à la main, les rangs labourés. À servir avec une volaille à la crème et aux champignons, ou un comté bien affiné.
Domaine des Marnes Blanches Côtes du Jura Savagnin En Jensillard Blanc
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| Appellation | COTES DU JURA |
| Domaine | MARNES BLANCHES |
| Région | Jura, Côtes du Jura |
| Pays | France |
| Cépage | Savagnin |
| Couleur | Blanc |
| Viticulture | Travail manuel à la vigne, rangs labourés, enherbement entre les rangs |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : volaille à la crème et aux champignons, Comté bien affiné. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
