Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus Rouge
75 cl / 2019
€193,00
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La Vigne de l'Enfant Jésus est une parcelle de 3,91 hectares au sein du premier cru de Beaune Les Grèves, acquise par Bouchard Père & Fils en 1791 lors d'une vente de biens nationaux. Cette cuvée est issue à 100 % de Pinot Noir du climat Les Grèves, dont les sols graveleux et chauds donnent les rouges les plus charpentés de Beaune, plus proches d'un Pommard que d'un Beaune village. À servir avec un chevreuil rôti, un magret de canard ou des fromages de montagne à pâte dure ; le vin se garde une dizaine d'années ou plus. En octobre 2025, Artémis Domaines a transféré la Vigne de l'Enfant Jésus, avec environ 35 hectares des principales vignes de Bouchard, vers le nouveau Domaine des Cabottes, qui l'embouteille sous son nom depuis le millésime 2023. Les bouteilles proposées ici sont des millésimes antérieurs, produits par Bouchard Père & Fils lorsque la vigne lui appartenait encore. Choisissez votre millésime ci-dessus.
Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus Rouge
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| Appellation | BEAUNE 1ER CRU |
| Domaine | BOUCHARD Père & Fils |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Conversion bio engagée en 2009 ; domaine entièrement certifié en agriculture biologique à partir du millésime 2025 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 10 à 20 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : chevreuil rôti, magret de canard, fromages de montagne à pâte dure. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
