Benoît Ente Bourgogne Mathilde Rouge
75 cl / 2020
€64,50
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Le Bourgogne Mathilde du Domaine Benoît Ente, millésime 2020, est un rouge de Pinot Noir issu de ce domaine établi à Puligny-Montrachet, plus connu pour ses blancs. Benoît Ente, frère cadet d'Arnaud Ente, également vigneron à Puligny, a signé son premier millésime en 1999 et exploite six hectares répartis sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ce Bourgogne rouge d'appellation régionale reste une production peu fréquente chez un producteur tourné vers le Chardonnay. Il montre la cerise rouge, des épices légères et l'orientation du domaine vers la fraîcheur, avec peu de fût. À servir avec un poulet rôti, de la charcuterie ou une tarte aux champignons.
Benoît Ente Bourgogne Mathilde Rouge
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| Appellation | BOURGOGNE ROUGE |
| Domaine | ENTE Benoit |
| Région | Bourgogne, Appellation régionale de Bourgogne |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Viticulture partiellement biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 7 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, charcuterie, tarte aux champignons. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
