Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc
75 cl / 2024
€128,00
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Les Vergers est un climat premier cru de la moitié nord de Chassagne-Montrachet, sur le coteau au-dessus du village. Ce 2024 du Domaine Fontaine-Gagnard est issu du seul chardonnay, sur un domaine de douze hectares détenant trois grands crus et plusieurs premiers crus de Chassagne. Céline Fontaine dirige le domaine depuis 2007, poursuivant le travail engagé par ses parents Laurence Gagnard et Richard Fontaine en 1985, avec Frédéric Robert depuis 2018. Le vin offre la fleur blanche, les agrumes et une minéralité fine et crayée, avec la structure pour évoluer en bouteille. À servir avec des Saint-Jacques, un velouté de poisson ou des fromages à pâte molle.
Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET 1er Cru |
| Domaine | FONTAINE GAGNARD |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Viticulture | Culture raisonnée avec analyses de sol annuelles |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 7 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : noix de Saint-Jacques, velouté de poisson, fromages à pâte molle. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
