Thierry Germain Saumur Clos du Moulin Blanc
75 cl / 2021
€39,50
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Clos du Moulin est un Saumur blanc de parcelle unique du Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain, à Varrains, domaine que Thierry et Marie Germain conduisent depuis 1991 à faibles rendements. Issu de chenin blanc, le 2021 présente les fruits de verger, le coing et les agrumes, avec une pointe minérale et saline et une acidité vive. Il s'accorde avec un fromage de chèvre, un poulet rôti ou un poisson grillé.
Thierry Germain Saumur Clos du Moulin Blanc
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| Appellation | SAUMUR |
| Domaine | GERMAIN Thierry |
| Région | Loire, Anjou-Saumur |
| Pays | France |
| Cépage | Chenin Blanc |
| Couleur | Blanc |
| Viticulture | Certifié en biodynamie par Biodyvin ; culture biologique depuis la fin des années 1990 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : fromage de chèvre, poulet rôti, poisson grillé. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
