Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes Blanc
75 cl / 2022
€45,50
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Ce Chablis Vieilles Vignes de niveau village, du Domaine Roland Lavantureux, est issu de vieilles vignes de Chardonnay plantées sur les sols de calcaire kimméridgien qui donnent à l'appellation son style tendu. Le domaine, installé à Lignorelles, a été fondé en 1978 et est aujourd'hui conduit par les fils de Roland, Arnaud et David, sur l'ensemble de la gamme : village, premier cru et grand cru. Embouteillé à 12,5 % vol. dans le millésime 2022, le vin présente des agrumes, de la pomme verte et une finale minérale, légèrement saline, propre aux chablis élevés sans bois. Il accompagne les huîtres, les poissons grillés ou une salade de chèvre.
Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes Blanc
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| Appellation | CHABLIS |
| Domaine | LAVANTUREUX Roland |
| Région | Bourgogne, Chablis |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 3 à 8 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : huîtres, poisson grillé, salade de chèvre chaud. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
