Marchand-Tawse Beaune 1er Cru Les Tuvilains Rouge
75 cl / 2019
€76,00
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Les Tuvilains est un climat classé premier cru de Beaune, en Côte de Beaune. Ce vin est mis en bouteille par Marchand-Tawse, maison de négoce fondée le 1er janvier 2011 à Nuits-Saint-Georges par Pascal Marchand et Moray Tawse ; Pascal Marchand y est toujours impliqué. Il a pris la direction du Clos des Épeneaux, au Domaine du Comte Armand à Pommard, à 22 ans, puis a passé six ans au Domaine de la Vougeraie. La maison achète des raisins et des vins, et possède aussi des parcelles qu'elle exploite et qui fournissent environ 30 % de sa vendange. Parmi celles-ci, les parcelles du Domaine Tawse à Gevrey-Chambertin, achetées par Moray Tawse en 2012 au Domaine Maume, sont certifiées bio. Le Beaune 1er Cru Les Tuvilains 2019 livre un fruit de cerise rouge et de prune, une épice douce et des tanins souples et fondus, dans le style au cadre plus léger du Pinot Noir de Beaune. À servir avec un poulet rôti, du canard ou un bœuf bourguignon.
Marchand-Tawse Beaune 1er Cru Les Tuvilains Rouge
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| Appellation | BEAUNE 1ER CRU |
| Domaine | MARCHAND TAWSE |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce premier cru possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, canard, bœuf bourguignon. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
