Odoul-Coquard Clos de Vougeot Grand Cru Rouge
75 cl / 2019
€186,00
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Au Clos de Vougeot, le Domaine Odoul-Coquard exploite 0,21 hectare planté de vignes d'une cinquantaine d'années, à l'intérieur du clos de murs. La production se compte en quelques fûts. Le domaine a son siège à Morey-Saint-Denis et Sébastien Odoul le conduit depuis 2004, après des passages au Domaine Dujac, chez Mommessin et au Domaine Denis Mortet. Sur le 2019, on trouve des fruits noirs concentrés, une épice terreuse et des tanins fermes taillés pour la garde. Un carafage est recommandé. Gibier braisé, chevreuil rôti ou fromages affinés font de bons accords.
Odoul-Coquard Clos de Vougeot Grand Cru Rouge
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| Appellation | CLOS DE VOUGEOT Grand cru |
| Domaine | ODOUL COQUARD |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : gibier braisé, chevreuil rôti, fromages affinés. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
