Pierre Rostaing Côte-Rôtie Ampodium Rouge

Pierre Rostaing Côte-Rôtie Ampodium Rouge

75 cl / 2021
€71,50
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Pierre Rostaing Côte-Rôtie Ampodium Rouge

Pierre Rostaing Côte-Rôtie Ampodium Rouge

€71,50
€71,50 TTC · €59,58 HT
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Contenance75 cl
Millésime2021
Ampodium assemble des parcelles réparties sur l'ensemble de la Côte-Rôtie, sur les pentes de schiste et de granite qui dominent le Rhône à Ampuis. La conduite du vignoble, largement en bio, se fait à la main, comme le veut la maison depuis sa fondation par René Rostaing en 1971, aujourd'hui dirigée par son fils Pierre. Le cépage dominant est la Syrah, comme l'impose l'appellation. Dans un millésime 2021 frais et de facture classique, le vin se caractérise par des fruits noirs, du poivre et une note de violette, des tanins fermes et une acidité vive, à 12,5 % vol. Il accompagne un gigot grillé, du gibier ou une entrecôte au poivre.
Appellation COTE ROTIE
Domaine ROSTAING Pierre
Région Rhône, Côte Rôtie
Pays France
Cépage Syrah, Viognier
Couleur Rouge

Faut-il carafer ce vin ?

Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.

Combien de temps peut-on garder ce vin ?

Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 8 à 18 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).

Avec quels plats servir ce vin ?

Il s'accorde particulièrement bien avec : agneau grillé, gibier, steak au poivre. Température de service conseillée : 16-18 °C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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