Marchand-Grillot Gevrey-Chambertin En Songe Rouge
75 cl / 2022
€68,00
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En Songe est un lieu-dit village de Gevrey-Chambertin cultivé par le Domaine Marchand-Grillot, dont le nom vient du mariage de 1950 qui a réuni deux familles vigneronnes de la Côte de Nuits, les Marchand et les Grillot. Jacques Marchand dirige le domaine, Étienne Marchand vinifie depuis 2009 et Marion Marchand l'a rejoint en 2015 pour la partie commerciale. Le vin est un Pinot Noir issu d'une seule parcelle nommée, conduite sans herbicides ni pesticides de synthèse depuis plus de vingt-cinq ans. Il donne la cerise noire et la prune, le sous-bois et la réglisse, sur des tanins fermes. À servir avec un rôti de bœuf, des champignons sauvages ou un comté affiné. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Marchand-Grillot Gevrey-Chambertin En Songe Rouge
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| Appellation | GEVREY CHAMBERTIN |
| Domaine | MARCHAND GRILLOT |
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits |
| Pays | France |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Rouge |
| Agriculture | Ni herbicides ni pesticides de synthèse depuis plus de 25 ans ; sols labourés, sélection massale depuis 2020 |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins rouges, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 6 à 15 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : rôti de bœuf, poêlée de champignons sauvages, Comté affiné. Température de service conseillée : 16-18 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
