Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas Blanc
75 cl / 2022
€91,00
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Ce Chassagne-Montrachet Hereditas vient de Joseph Colin, qui a créé son domaine à Saint-Aubin en 2017 après avoir travaillé aux côtés de son père Marc Colin en Côte de Beaune. Il est produit entièrement en Chardonnay et traduit une vinification peu interventionniste : fûts de grande contenance et soufre limité, pour laisser parler le lieu. Le vin montre la poire, les agrumes et les fleurs blanches, sur le fond crayeux et minéral propre à Chassagne-Montrachet. À servir avec un poisson rôti, des Saint-Jacques ou une volaille en sauce. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas Blanc
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| Appellation | CHASSAGNE MONTRACHET |
| Domaine | COLIN Joseph |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Viticulture partiellement biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poisson rôti, Saint-Jacques, volaille en sauce. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
