Philippe Colin Chevalier-Montrachet Grand Cru Blanc
75 cl / 2022
€636,50
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Chevalier-Montrachet est un grand cru de la Côte de Beaune, sur la commune de Puligny-Montrachet, sur le coteau situé juste au-dessus du Montrachet. Ce vin est issu exclusivement du Chardonnay. Il est produit par le Domaine Philippe Colin, domaine de Chassagne-Montrachet créé en 2004 lors du partage des vignes du Domaine Michel Colin-Deléger entre Philippe Colin et son frère Bruno. À partir du millésime 2021, Philippe Colin a transmis plusieurs parcelles à son fils Simon, qui les met en bouteille sous son propre nom. Le vin est fermenté en cuve inox puis élevé douze à quinze mois en fût de chêne français, avec 20 à 25 % de bois neuf. À servir avec un homard, des langoustines ou un plat de veau à la crème. Sélectionnez le millésime de votre choix ci-dessus.
Philippe Colin Chevalier-Montrachet Grand Cru Blanc
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| Appellation | CHEVALIER MONTRACHET Grand cru |
| Domaine | COLIN Philippe |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Culture | Labours et lutte raisonnée |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce grand cru possède un potentiel de garde estimé de 12 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : homard, langoustines, veau à la crème. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
