Henri Germain et Fils Meursault Blanc
75 cl / 2023
€83,00
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Ce Meursault village 2023 provient du Domaine Henri Germain et Fils, fondé en 1973 à Meursault par Henri Germain et conduit aujourd'hui par son fils Jean-François, rejoint par Lucie, cinquième génération. Le vin est issu à 100 % de Chardonnay. Le domaine travaille la vigne à la main, limite les rendements et pratique une vinification sobre, avec des vins mis en bouteille le plus souvent sans collage ni filtration et un usage mesuré du bois neuf. Le vin montre des fruits de pomme et de poire mûrs, une acidité fraîche et la note noisetée et saline propre à Meursault, dans un style éloigné des versions plus grasses et beurrées autrefois répandues dans l'appellation. À servir avec un poulet rôti, des saint-jacques ou un poisson en sauce crémée.
Henri Germain et Fils Meursault Blanc
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| Appellation | MEURSAULT |
| Domaine | GERMAIN Henri et fils |
| Région | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Couleur | Blanc |
| Agriculture | Viticulture partiellement biologique |
Faut-il carafer ce vin ?
Une aération de 20 à 30 minutes en carafe est recommandée pour les vins blancs de garde, notamment sur les jeunes millésimes.
Combien de temps peut-on garder ce vin ?
Ce vin possède un potentiel de garde estimé de 5 à 12 ans dans de bonnes conditions de conservation (cave à température stable, 12-14 °C).
Avec quels plats servir ce vin ?
Il s'accorde particulièrement bien avec : poulet rôti, saint-jacques, poisson en sauce crémée. Température de service conseillée : 12-14 °C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
