Vins à plus de 200 €

Ce que couvre cette collection

Cette collection réunit tous les vins de notre cave dont au moins une bouteille est proposée au-delà de 200 €, prix TTC, TVA française incluse. Elle se met à jour d'elle-même au fil des prix et des millésimes ; un vin proposé en plusieurs millésimes ou formats, magnums compris, y figure dès que l'un d'eux dépasse ce seuil.

Ce que l'on trouve à ce niveau

La plupart de ces vins sont des grands crus de Bourgogne. En rouge : le groupe des Chambertin à Gevrey, Bonnes-Mares et Musigny à Chambolle, le Clos de Vougeot, Échezeaux, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant et La Grande Rue. En blanc : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Corton-Charlemagne. À leurs côtés, de grands premiers crus de Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, des champagnes de prestige et millésimés, des saint-émilion et pessac-léognan classés, le barolo de Bartolo Mascarello et Vega Sicilia en Ribera del Duero.

Choisir

À ce niveau, chaque bouteille est un vin singulier, souvent rare, et beaucoup ne sont disponibles qu'à une ou deux bouteilles. Le climat donne le style, le vigneron l'interprétation : un Clos de Vougeot d'Hudelot-Noëllat et un autre de Michel Gros sont deux vins différents. Vérifiez le millésime et l'estimation de garde sur chaque fiche avant d'acheter pour une ouverture proche.

Garde

Nos fiches de cave indiquent 12 à 30 ans pour la plupart des grands crus rouges et 10 à 25 ans pour les blancs. Conservez les bouteilles couchées, dans une cave stable à 12-14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Servez les rouges entre 16 et 18 °C et les blancs entre 12 et 14 °C.

Les bouteilles de ce niveau arrivent souvent en très petites quantités. Pour être prévenu du retour d'un vin, ou pour vous renseigner sur un millésime précis, écrivez au concierge sur WhatsApp ou à contact@arcanacabinet.com.